Chuẩn bị cho việc sử dụng máy đánh kem Đừng hoảng sợ nếu đây là lần đầu tiên bạn sử dụng máy đánh kem. Đầu tiên hãy chuẩn bị những món sau:

Kiểm tra thiết bị: Xác nhận rằng thân máy đánh trứng, bình khí N2O và đầu đánh trứng đều có. Chọn bình gas cấp thực phẩm-.

Kem lạnh: Làm lạnh kem đặc trước ít nhất 6 giờ.. 4 độ là nhiệt độ lý tưởng để đánh bông dễ dàng hơn.

Hộp đựng sạch: Rửa sạch cốc đánh bông bằng nước lạnh, lau khô và để đông trong 10 phút. Nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình tan chảy của kem.

Ba bước để đánh kem Một quy trình đánh kem mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thành thạo:

Giai đoạn làm đầy: Đổ kem đã ướp lạnh vào cốc đánh bông cho đến khi đầy 1/2 (nhiều quá sẽ bị tràn). Thêm 10g đường bột (gia giảm tùy khẩu vị).

Lắp ráp thiết bị: Siết chặt đầu đánh và lắp bình gas theo chiều dọc. Âm thanh "tách" cho biết nó đã được cài đặt đúng cách.

Thời gian quay: Giữ chắc cốc đánh kem bằng một tay. Lắc máy trộn lên xuống 8-10 lần (lắc thêm 2 lần vào mùa đông). Mở van và quan sát độ đặc của kem; dừng lại khi dòng rõ ràng xuất hiện.

Mẹo nâng cao: Trong quá trình đánh kem, nghiêng máy trộn 45 độ để không khí hòa quyện đều hơn vào kem. Ngay sau khi đánh bông, đảo ngược máy trộn để tránh kem chảy ngược.

Giải pháp cho các vấn đề thường gặp: Không vứt bỏ thiết bị trong những tình huống sau:

Kem chưa đông kết: Kiểm tra xem kem đã hết hạn sử dụng chưa (sử dụng trong vòng 3 ngày kể từ ngày mở nắp) hoặc thử lắc thêm 2 lần nữa.

Đánh bông quá-: Thêm ngay 10ml kem lạnh chưa đánh bông và lắc nhẹ hai lần để khôi phục kết cấu kem bơ.

Cặn bọt khí: Dùng khăn giấy quấn phần cuối của bong bóng khí và ấn từ từ để giải phóng không khí, tránh các mảnh kim loại bắn tung tóe.

Vệ sinh và bảo trì: Rửa sạch đầu máy trộn bằng nước ấm ngay sau mỗi lần sử dụng. Không sử dụng len thép. Để khô tự nhiên trước khi lắp ráp và bảo quản để kéo dài tuổi thọ của thiết bị.